以下是关于小炒肉的全部内容,持续更新。
妻爱小炒肉好吃不靠猛火硬炒。我的记录是:前腿肉180克,锅温到180℃再下锅,3分钟出油香,8分钟能上桌。反面例子也清楚:肉片切厚、盐放早、青椒炒软,香味会塌,吃着像盒饭菜。
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